샐러리 마요네즈에 찍어먹는것도 이제 물린다. 이렇게 해보세요. 고기와 같이 먹고 밥도둑 반찬. 샐러리장아찌
재료
- 샐러리 튼실한 것으로 1 단
- 양파 1 개
- 청양고추 2~3 개
- 홍고추 2~3 개
- 진간장 300 ml
- 식초 300 ml
- 소주 300 ml
- 물 300 ml
- 설탕 150 ml
조리 순서
- 샐러리 튼실한 것 1단을 잘 씻어서 잎 부분을 뗀 줄기부분을 2cm로 자릅니다(한입 크기)
- 이파리 부분도 넣고 싶으면 먹기 좋게 잘라주세요(싫은 사람은 버려도 됩니다)
- 담금용 장의 분량은 총 1.5L를 만들어 살짝 거품이 올라오기 시작할 정도만 끓일 것입니다
- 분량은 다음과 같습니다. 살짝 끓어오르면 불을 끄고 장을 뜨거울 때 붓습니다
- 홍고추, 땡초, 양파 1개를 잘 썰어서 위를 눌러줍니다. 밀봉하여 냉장고에 이틀 숙성합니다
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