돼지고기는 이렇게 드세요, 30년 전통의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다
재료
- 돼지고기 600g
- 양파 1개
- 대파 1개
- 다진생강 1스푼
- 마늘 한줌
- 맥주 500ml
- 간장 4스푼
- 올리고당 4스푼
- 맛술 2스푼
- 설탕 1스푼
- 물 120ml
- 굴소스 1/2스푼
조리 순서
- 양파를 썰어줍니다
- 파를 썰어줍니다
- 마늘 한줌을 다듬어 줍니다
- 팬에 돼지고기+파+양파+마늘+다진생각 1스푼+맥주 500ml를 부어주고 두껑을 닫고 15~20분정도 삶아줍니다
- 어느정도 고기가 익으면 꺼내줍니다
- 팬에 간장 4스푼+올리고당 4스푼+맛술 2스푼+설탕 1스푼+물 120ml+굴소스 1/2스푼을 넣고 고기를 넣어 잘 졸여줍니다 # 처음엔 중불로 졸이다가 마지막엔 약불로 타기 직전까지 졸여줍니다
- 다 졸여지면 완성됩니다
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