재료
- 생굴 400g
- 무 150g
- 사과 1/2개
- 미나리 약간
- 쪽파 약간
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 마늘 7알
- 통깨 1.5큰술
- 굵은소금
- 양념:
- 고춧가루 4큰술
- 액젓(멸치/까나리) 2큰술
- 식초 3큰술
- 물엿 2큰술
- 설탕 1큰술
조리 순서
- 물에 굵은소금을 풀어준 후 굴을 넣고 살랑살랑 씻어줍니다
- 무는 적당한 두께로 채썰어줍니다
- 쪽파와 미나리는 약간 길게 썰어줍니다
- 사과 1/2개를 채썰어줍니다
- 마늘은 편썰기해준 후 채썰어줍니다
- 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다
- 홍고추는 씨를 제거한 후 길게 채썰어줍니다
- 고춧가루 4큰술,액젓(멸치/까나리) 2큰술,식초 3큰술,물엿 2큰술,설탕 1큰술을 넣고 양념을 만들어줍니다
- 채썬 무에 양념장을 넣고 버무려줍니다
- 버무린 무에 준비한 재료들을 넣고 다진생강 1/3작은술을 넣고 버무려줍니다
- 굴과 통깨 1/5큰술을 넣고 무쳐주면 완성됩니다
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