재료
- 두부 1모
- 양파 반개
- 대파 한줄
- 고추 4개
- @@양념@@
- 다진마늘 1숟갈
- 고춧가루 2숟갈
- 진간장 2숟갈
- 국간장 2숟갈
- 청주 3숟갈
- 멸치가루 1숟갈
- 올리고당 1숟갈
- 다시마물 200ml
- 식용유 2숟갈
- 들기름 2숟갈
조리 순서
- 두부는 도톰하게 썰어줍니다
- 양파는 적당한 크기로 채썰어줍니다
- 대파는 잘게 썰어줍니다
- 청양고추,홍고추는 반을 갈라 잘게 다져줍니다
- 볼에 다진 고추,대파 절반,다진마늘 1숟갈,고춧가루 2숟갈,진간장 2숟갈,국간장 2숟갈,청주 3숟갈,멸치가루 1숟갈,올리고당 1숟갈,다시마물 5숟갈을 넣고 잘 섞어줍니다
- 팬에 양파를 깔고 두부를 올린 후 남은 대파,식용유 2숟갈,들기름 2숟갈,양념장을 수북히 올린 후 남은 다시마물을 가장자리에 부어주고 끓여줍니다
- 중간에 한번씩 국물을 두부위로 얹어주면서 조려주면 완성됩니다
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