재료
- 콩나물1봉지(300g)
- 청양고추 2개
- 쪽파 1뿌리
- 다시마 1장
- 볶은소금 1/2스푼
- 마늘 1줌
- 생수 1,5리터
조리 순서
- 콩나물은 깨끗히 씻어 준비합니다
- 청양고추는 반으로 잘라줍니다
- 쪽파는 잘게 다져줍니다
- 냄비에 물 1.5리터를 붓고 다시마1장,고추,마늘을 넣고 15분정도 끓여줍니다
- 15분 후 다시마 마늘 청양고추는 건져내고 국물이 끓으면 뚜껑을 열고 콩나물을 넣고 5분간 삶아줍니다
- 삶아진 콩나물은 체로 건져 차가운물에 빠르게 식혀주고 우러난 국물도 식혀줍니다
- 국물이 식으면 소금 1/2스푼을 넣고 간을 맞춰줍니다
- 국물에 콩나물과 쪽파 썬것을 넣어주면 완성됩니다
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