계란은 이렇게 드세요, 데친 계란은 그들 중 어떤 것도 무너지지 않을 것입니다 egg
재료
- 계란 6개
- 당근 1/3개
- 홍,청고추 1개
- 생강 조금
- 쪽파 7줄
- 다진고기 150g
- 간장 1스푼
- 굴소스 1스푼
- 설탕 취향 것
- 소금 취향 것
- 전분물(전분1 : 물2) 150ml
조리 순서
- 작은 내열 용기에 계란을 깨서 넣어줍니다
- 찜기에 넣어 두껑을 닫고 쪄줍니다
- 당근을 썰어줍니다
- 홍,청고추를 썰어줍니다
- 생강을 썰어줍니다
- 쪽파를 썰어줍니다
- 익힌 계란을 숟가락으로 꺼내줍니다
- 기름두른 달군팬에 다진고기를 볶아줍니다
- 고기색이 변하면 야채들을 넣고 간장 1스푼+굴소스 1스푼+설탕,소금 취향 것 넣고 볶아줍니다
- 어느정도 익으면 전분물 150ml를 넣고 저어줍니다
- 계란의 노른자 부분을 십자로 칼집 내줍니다
- 고기소스가 어느정도 농도가 되면 계란위에 부어주고 쪽파를 뿌려주면 완성됩니다
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