집에 감자가 있습니까? 이 요리는 누구나 좋아하며 평생 써먹을 수 있는 감자요리입니다!
재료
- 감자 2개
- 전분가루 3스푼
- 쪽파 5줄
- 홍고추 1개
- 청양고추 1개
- 양파 1/2개
- 마늘 4쪽
- 다진고기 150g
- 두반장 1스푼
- 소금 취향 것
- 후추 취향 것
- 치킨스톡 (선택사항) 1/2스푼
- 소금,설탕 취향 것
조리 순서
- 감자의 껍질을 벗겨 최대한 얇게 썰어줍니다
- 감자를 볼에 담고 전분가루 3스푼을 넣고 잘 섞어줍니다
- 쪽파를 썰어줍니다
- 홍고추와 청양고추를 썰어줍니다
- 양파를 채썰어줍니다
- 마늘을 편썰어줍니다
- 기름에 감자를 넣고 튀겨 노릇해지면 건져줍니다
- 기름 두른 달군 팬에 양파를 살짝 코팅되듯이 볶아줍니다
- 기름 두른 달군 팬에 다진고기 150g+소금,후추 취향 것 넣고 볶아줍니다
- 어느정도 고기가 익으면 쪽파와 마늘을 넣어 살짝 볶아주다가 두반장 1스푼(쌈장 고추장 대체가능)을 넣고 볶아줍니다
- 양념이 골고루 입혀지면 감자도 넣고 볶아줍니다
- 마지막엔 썰어놓은 고추를 넣고 소금과설탕을 취향것 넣고 간을해줍니다
- 뚝배기에 양파를 깔고 감자를 부은후 약불에 조금만 더 조리해주면 완성됩니다
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