집에 감자가 있습니까? 매우 간단하고 저렴합니다! 감자 튀김 대신 쉬운 레시피 potato
재료
- 감자 3개
- 쪽파 6줄
- 계란 1개
- 우유 200ml
- 밀가루 200g
- 이스트 (생략가능) 1/2스푼
- 소금 1t스푼
- 카레가루 1스푼
- 식용유 300ml
조리 순서
- 껍질 벗긴 감자를 적당한 크기로 썰어 삶아줍니다
- 쪽파를 썰어줍니다
- 감자를 으깨줍니다
- 으깬 감자위에 계란 1개+우유 200ml를 넣고 저어줍니다
- 반죽위에 소금 1t스푼+카레가루 1스푼+이스트 1/2스푼(생략가능)+밀가루 200g+쪽파를 넣고 잘 섞어줍니다
- 반죽을 지퍼백에 넣어 냉장고에 30분간 숙성시켜줍니다
- 숙성이 끝났으면 지퍼백 모서리를 적당히 잘라줍니다
- 기름 넉넉히 넣은 달군 팬에 반죽을 짜면서 잘라줍니다
- 중불에 앞 뒷면이 노릇해지게 튀겨줍니다
- 잘 튀겼으면 완성됩니다
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