엄마가 해주시던 채소 듬뿍 대왕 계란말이 안 터지게 잘 만들기 / 달걀말이 완벽하게 마는 법
재료
- 양파 1/4개
- 표고버섯 3개
- 당근 1/3개
- 쪽파 적당히
- 계란 6개
- 소금 1/2스푼
조리 순서
- 쪽파+당근+표고버섯+양파를 잘게 다져줍니다
- 야채를 그릇에 넣고 계란 6개+소금 1/2스푼을 넣고 섞어줍니다
- 기름 넉넉히 두른 달군 팬에 중불로 계란물 1/4정도를 넣어줍니다
- 어느정도 익으면 끝부분 부터 조금씩 접어줍니다
- 접은 부분은 한쪽으로 밀고 다시 조금씩 계란물을 부어 익으면 접어줍니다
- 접은 부분은 한쪽으로 밀고 계란물을 부은다음 두께가 있기 때문에 이제 부터는 접기전에 옆면을 확실히 익혀 살살 말아줍니다
- 접은 부분은 한쪽으로 밀고 남은 계란물을 모두 붓고 약불로 옆면을 잘 세워 익혀 주시고 모양을 잡아 말아줍니다
- 마지막 까지 잘 접어줍니다
- 끝까지 다익면 완성됩니다
동영상 레시피
