[Eng] "두부조림" 어른용,아이용 레시피🐥 'Braised tofu'
주재료
재료
- 두부 2모
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개
- 대파 적당히
- 소금 적당히
- 후추 적당히
어른용 양념 재료
재료
- 설탕 1/2스푼
- 매운 고추가루 가득 1스푼
- 다진마늘 1/3스푼
- 진간장 3스푼
- 국간장 1스푼
- 미림 1스푼
- 참기름 1스푼
- 후추 약간
- 물 종이컵기준 한컵
아이용 양념 재료
재료
- 물 1/2컵+진간장 1스푼+1스푼+다진마늘+1/2스푼+ 종이컵기준 1/2컵
- 진간장 1스푼
- 국간장 1스푼
- 다진마늘 1t스푼
- 올리고당 1/2스푼
- 미림 1t스푼
- 채썬대파 조금
조리 순서
- 두부를 먹기좋은 크기로 잘라 키친타올에 올려 물기를 빼줍니다
- 양파를 채썰어줍니다
- 대파와 청양고추를 채썰어줍니다
- 물기를 어느정도 뺀 두부에 소금과 후추 한꼬집씩 뿌려 간을해줍니다
어른용레시피
조리 순서
- 그릇에 설탕 1/2스푼+매운 고추가루 가득 1스푼+다진마늘 1/3스푼+진간장 3스푼+국간장 1스푼+미림 1스푼+참기름 1스푼+후추 약간을 넣어 잘 섞어줍니다
- 양념울 잘 섞은뒤 청양고추를 넣고 물 한컵을 넣어 한번더 섞어줍니다
- 넓고 깊이가 있는팬에 기름을 두르고 두부1.5모를 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다
- 두부가 어느정도 노릇해지면 약불로 줄이고 양념장을 부어 주시고 양파를 올려서 양념을 양파위에 한번씩 뿌려준뒤 두껑을 닫고 5분간 조려줍니다
아이용레시피
조리 순서
- 기름 두른 달군 팬에 두부1/2모를 구워줍니다
- 그릇에 물 1/2컵+진간장 1스푼+국간장 1스푼+다진마늘 1t스푼+올리고당 1/2스푼+미림 1t스푼을 넣고 잘 섞어줍니다
- 두부가 노릇해지면 양념장을 넣고 채썬대파 조금 뿌려준뒤 약불로 어느정도 끓여줍니다
- 어른용 아이용 둘다 잘조려지면 완성됩니다
