두부를 볶지 말고 계란을 뿌리세요, 새로운 요리 고기보다 향이 더 좋습니다 tofu
재료
- 단단한 두부 1모
- 계란 2개
- 쪽파 2줄
- 청고추 1개
- 홍고추 1개
- 마늘 4쪽
- 설탕 1스푼
- 소금 1꼬집
- 간장 2스푼+1~2스푼(고기간용)
- 굴소스 1스푼
- 후추 적당히
- 물 종이컵 2/3컵
- 다진고기 150g
- 썬 표고버섯 50g
- 양배추 잎 10장
조리 순서
- 두부를 십자로 자릅니다
- 십자로 자른 두부를 어슷 썰어줍니다
- 두부에 계란(2개)물을 묻혀줍니다
- 쪽파를 썰어줍니다
- 청,홍고추도 썰어줍니다
- 마늘을 잘게 다져줍니다
- 그릇에 설탕 1스푼+소금 1꼬집+간장 2스푼+굴소스 1스푼+후추 조금+물 종이컵 2/3컵을 넣고 잘 섞어줍니다
- 기름 넉넉히 두른 달군 팬에 두부를 넣고 앞뒤로 잘구워줍니다
- 기름 두른 달군 팬에 다진고기 150g을 넣고 볶아줍니다
- 고기가 어느정도 익으면 마늘+쪽파 (데코용으로 조금 남겨 두세요)+청,홍고추를 넣고 볶다가 간장 1~2스푼으로 간을 하시고 썬 표고버섯을 넣어 볶아줍니다
- 냄비에 양배추 10장을 까시고 위에 두부를 올려줍니다
- 볶아놓은 고기를 두부위에 올린후 소스를 뿌려줍니다
- 두껑을 닫고 8~10분간 끓여준뒤 쪽파를 살짝 올리면 완성됩니다
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