재료
- 칼국수면 2 인분
- 감자 2 개
- 애호박 1 개
- 청양고추 2 개
- 홍고추 1 개
- 대파 1/2 대
- 양파 1 개
- 된장 2/3 큰술
- 고추장 4 큰술
- 다진마늘 1/2 큰술
- 매실액 1/2 큰술
- 멸치 6~7 마리정도
- 새우 반 줌
- 다시마 2 쪽
조리 순서
- 건새우 1/2줌(육수팩 가능)을 넣고 중불에서 5~10분간 끓여줍니다
- 양파는 적당한 크기로 썰어줍니다
- 감자도 먹기좋은 크기로 잘라줍니다
- 애호박을 한입크기로 썰어줍니다
- 대파와 청양고추를 썰어줍니다
- 육수는 체에 받쳐 건더기를 걸러줍니다
- 육수에 된장 2/3큰술,고추장 4큰술,감자를 넣고 끓여줍니다.
- 국물이 끓으면 애호박 양파,다진마늘 1/2큰술,매실액 1/2큰술을 넣고 끓여줍니다
- 감자가 반쯤 익었을때 칼국수 면을 넣고 서로 엉겨붙지 않도록 풀어주면서 끓여줍니다
- 고명으로 고추와 대파를 넣고 끓여주면 완성됩니다.
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