부추전

조리 순서

• 부추는 잘게 썰어줍니다.
  
  
  

   

• 양파도 부추와 같은 크기로 썰어줍니다.
  
  
  

   

• 청양고추는 반으로 갈라 잘게 다져줍니다.
  
  
  

   

• 건새우를 잘게 썰어줍니다.
  
  
  

   

• 볼에 부추와 양파 청양고추를 넣고 부침가루 1컵과 퇴김가루 1/2컵,소금 1티스푼을 넣고 섞어줍니다.
  
  
  

   

• 물을 250ml를 한번에 넣지말고 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춥니다.
  
  
  

   

• 팬에 기름을 충분히 두르고 반죽을 올려주어 노릇하게 구워줍니다.
  
  
  

   

• 양념장를 만들어줍니다.

  (다진양파 약간,다진 청양고추 약간,진간장 3숟갈,매실청 숟갈,식초 2숟갈,설탕 1숟갈,고춧가루 1작은술,통깨)