
볶자마자 순식간에 없어지는 간단하고 맛있는 소세지 메추리알 볶음 레시피
재료
- 비엔나 소세지 25 개
- 메추리알 30 개
- 양파 1/2 개
- 파프리카(빨,노) 1/2 개
- 오이고추(또는 피망) 2 개
- 양조(진)간장 3 큰술
- 올리고당 2 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 케첩 1.5 큰술
- 맛술 2 큰술
- 참기름 1 큰술
- 소금 0.3 큰술
- 후추 0.3 큰술
조리 순서
- 먼저 비에나 소세지에 칼집을 내줍니다.
- 소세지에 뜨거운 물을 부어 불순물을 제거해줍니다.
- 양파 1/2개를 큼직하게 썰어준다.
- 파프리카(노랑,빨강) 1/2개씩 썰어준다.
- 오이고추(피망) 2개를 반으로 갈라 씨를 제거해주고 큼직하게 썰어준다.
- 양념장을 만든다.
- 팬에 식용유를 두르고 센불에 양파를 볶아준다.
- 파프리카와 오이고추를 넣고 소금을 1꼬집 넣어준 후 센불에서 볶아준다.
- 어느정도 볶은 후 소세지를 넣고 같이 볶아준다.
- 메추리알과 양념장을 넣고 중/강불에서 볶아준다.
- 올리고당 2큰술을 넣고 볶다가 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣은후 마무리한다.
동영상 레시피
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