재료
- 감자 5 개
- 감자전분 2/3 컵
- 모짜렐라 치즈 150 g
- 설탕 1 스푼
- 가는소금 3 g
조리 순서
- 감자는 껍질을 벗기고 깨끗히 씻어 냄비에 감자가 잠길 정도로 물을 붓고 삶아줍니다.
- 삶은 감자를 볼에 담고 소금 1꼬집과 설탕 1스푼을 넣고 포크를 이용해 으깨줍니다.
- 으깬 감자에 감자전분 2/3컵을 넣고 치대어 반죽을 만들어줍니다.
- 반죽을 적당히 소분해 호떡을 만들어줍니다
- 반죽 가운데에 모짜렐라 치즈를 넣고 꾹꾹 눌러준 후 치즈가 나오지 않도록 오므려 동그랗게 빚어줍니다.
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성됩니다.
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