간단하게 바삭한 부추전 만들기
재료
- 소금 2꼬집
- 얼음물 100g
- 당근 1/4
- 양파 1/2
- 부추 한줌
- 부침가루 50g
- 튀김가루 50g
조리 순서
- 부추를 썰어 주세요
- 양파를 채썰어 주세요
- 당근를 채썰어 주세요
- 부침가루, 튀김가루, 얼음물(튀김이 더바삭하게 됩니다), 소금을 넣어서 반죽해주세요
- 반죽에 야채를 넣고 잘비벼주세요
- 팬에 식용유를 충분히 두르고 달궈서 중불이상에서 튀기듯이 부쳐주시면 완성됩니다
- 찍어먹는 소스는 간장1큰술+식초1/2큰술+다진양파 조금넣어서 섞어주면 완성됩니다
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