연어만 횟감으로 구해서 얼른 한번 해보세요
재료
- 물 400ml, 간장 200ml, 미림 200ml
- 설탕 80g, 다시마 10g, 가쓰오부시 5g
- 연어, 무순 조금, 와사비 조금
조리 순서
- 물 400ml, 간장 200ml, 미림 200ml, 설탕 80g,다시마 10g, 가쓰오부시 5g
- 한번 끓으면 불을 꺼주세요
- 다시마 넣고
- 가쓰오부시 넣고 그대로 식혀줍니다
- 식으면 걸러주세요. 그럼 끝!
- 양파는 최대한 얇게 썰어주세요
- 따듯한 밥위에 소스를 좀 뿌려주고
- 물기뺀 양파도 올려주세요
- 칼날을 당기듯 썰어주세요
- 요렇게 탈피한 부분이 한쪽방향으로!!
- 무순도 올리고
- 와사비도 한쪽에!!
- 완성
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