두부스테이크 덮밥 (소스만들기) 맛보장! 강추요리! 두부요리 간단한 요리
두부 스테이크
재료
- 두부 1모
- 마일드 참치 1개(150g)
- 양파 1개
- 새송이버섯 적당히
- 부침가루 2스푼
- 계란 1개
- 밥 1공기
소스
재료
- 소금 1/2t스푼
- 후추 취향껏
- 간장 1스푼
- 케찹 1스푼
- 카레가루 1스푼
- 버터 1조각
- 채썬양파 적당히
- 채썬새송이버섯 적당히
조리 순서
- 물기뺀 두부1모를 으깨줍니다
- 양파와 새송이 버섯을 잘라 야채다지기에 다져줍니다
- 으깬 두부에 다진 야채+참치+소금 1/2t스푼+후추 취향껏+계란 1개를 넣고 섞어줍니다
- 잘 섞어졌으면 부침가루 2스푼을 넣고 다시 섞어줍니다
- 기름두른 달군팬에 약불로 동그랗게 반죽을 올려 구워줍니다 # 남은 반죽은 동그랗게 만들어 반죽사이에 종이를 껴서 봉지로 밀봉해 냉동고에 보관합니다
- 천천히 뒤집어 노릇하게 굽습니다
- 기름 두른 달군팬에 채썬양파를 넣고 볶다가 양파가 어느정도 익으면 채썬 새송이버섯을 넣고 볶아줍니다
- 버섯도 어느정도 볶아지면 버터1조각을 넣고 녹여줍니다
- 버터가 녹으면 간장 1스푼+케찹 1스푼을 넣고 잘볶아줍니다
- 잘 볶아졌으면 물한컵을 넣고 카레가루 1스푼을 넣고 걸죽해지면 불을끕니다
- 밥위에 두부스테이크를 올리고 계란후라이+소스를 얹어주시면 완성됩니다
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