굴생채무침

조리 순서

• 굴은 소금 1숟갈을 넣고 물을 조금만 넣고 흔들어준 후 씻어줍니다.
  
  
  

   

• 무는 가늘게 채썰어준 후 굵은소금 1/2숟갈을 넣고 10분간 절여줍니다.
  
  
  

   

• 쪽파는 머리쪽은 반을 갈라주고 3cm정도로 잘라줍니다.
  
  
  

   

• 절인 무는 물기를 꼭 짜준 후 고춧가루 3숟갈을 넣고 무쳐줍니다.
  
  
  

   

• 설탕 1숟갈,다진마늘 1숟갈,생강청 1숟갈,까나리액젓 1숟갈,굴과 청주 2숟갈,고춧가루 1숟갈을 넣고 살살 무쳐줍니다.
  
  
  

   

• 쪽파와 참깨 1숟갈을 넣고 살짝 무쳐주면 완성됩니다