시원한 북엇국 만들기
재료
- 북어포 1줌, 물,
- 쌀뜨물, 다진마늘 1큰술,
- 국간장 2큰술, 새우젓 1큰술,
- 계란 2개, 파, 청양 고추 1개, (후춧 가루)
조리 순서
- 북어포 1줌을 먹기좋게 찢어준다
- 볼에 넣고 물을 부은 다음 바로 물을 꼭 짜준다 (불리는 것이 아님!)
- 북어포가 달달 볶아지면 북어 행군물과 쌀뜨물을 같이 넣는다
- 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 새우젓 1큰술을 넣는다
- 계란 2개를 잘 풀어서 두르듯 넣어준다
- 파, 청양고추 1개를 잘라서 넣으면 완성
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