냉이국 맛있게 끓이는법 구수하게 봄향기 가득

조리 순서

• 냉이는 깨끗히 씻어준 후 먹기 좋은 크기로 다듬어서 손질해줍니다
  
  
  

   

• 청양고추,홍고추는 어슷하게 썰어줍니다
  
  
  

   

• 냄비에 쌀뜨물 1리터를 부어준 뒤 멸치 30g과 다시마 1쪽,된장 1/2스푼을 넣어 풀어서 넣고 끓여줍니다
  
  
  

   

• 육수가 끓어오르면 중약불로 조절해가면서 20~25분간 끓여주고 멸치육수가 완성되면 건더기는 건져냅니다
  
  
  

   

• 된장 1/2스푼을 풀어준 후 냉이를 넣고 중불에서 3분정도 끓여줍니다
  
  
  

   

• 3분 뒤 청양고추를 넣고 1분 더 끓여줍니다
  
  
  

   

• 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성됩니다