재료
- 떡볶이떡 500g
- 어묵 3장
- 삶은계란 3개
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 멸치다시마육수 900ml
- 후추
- 양념:
- 양조(진)간장 2큰술
- 고추장 3큰술
- 고운 고춧가루 3큰술
- 물엿 3큰술
- 설탕 2.5큰술
- 굴소스1/3큰술
조리 순서
- 먼저 떡 500g을 찬물에 10분간 불린 후 씻어서 물기를 빼줍니다
- 양파 1/2개를 잘게 썰어줍니다
- 어묵 3장을 먹기좋게 썰어줍니다
- 대파 1대를 길게 썰어줍니다
- 청양고추 2개를 썰어줍니다
- 양조(진)간장 2큰술,고추장 3큰술,고운 고춧가루 3큰술,물엿 3큰술,설탕 2.5큰술,굴소스1/3큰술를 넣고 양념장을 만들어줍니다
- 팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 볶아줍니다
- 양념장을 넣고 같이 볶아줍니다
- 멸치다시마 육수 900ml를 붓고 끓여줍니다
- 끓어오르면 10분간 불렸던 떡과 어묵,삶은계란 3개를 넣은 후 센불에서 5분간 끓여줍니다
- 떡이 익어 떠오르면 대파와 청양고추를 넣고 5분 더 끓여줍니다
- 마지막으로 후추 약간을 넣고 저어주면 완성됩니다
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