상큼함 가득, 느끼함 1도 없음
재료
- 마늘 5-6개
- 계란, 소금 1큰술
- 파스타 1인분
- 올리브유, 마늘
- 치킨스톡 1/2큰술
- 버터 1큰술, 레몬주스 1.5큰술
- 파슬리가루, 파마산치즈
조리 순서
- 마늘 5-6개 정도 준비해서 슬라이스를 해줍니다.
- 계란 흰자, 노른자는 따로 분리를 해둡니다.
- 끓는물에 소금 1큰술을 넣고 파스타 1인분을 넣고 10분간 삶아줍니다.
- 면이 다 익으면 채에 옮겨 올리브유를 뿌려 잘 섞어주세요.
- 불에 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣고 2분간 볶아주세요.
- 파스타와 면수 1국자, 치킨스톡 1/2큰술 넣고 볶아주세요.
- 면수가 다 졸아들면 여기에 버터 1큰술, 레몬주스 1.5큰술 넣고 볶아주세요.
- 버터가 녹으면 파슬리가루, 계란 흰자 넣고 볶아주면 완성!!
- 그릇에 옮겨담고 달걀 노른자, 파마산치즈 듬뿍 뿌려주세요!!
