재료
- 표고버섯 12개(380g)
- 꽈리고추 100g
- 대파 1/3대
- 양파 1/2개
- 홍고추 1개
- 다진마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1.5큰술
- 양념:
- 진간장 3.5큰술
- 액젓 2/3큰술
- 설탕 1/2큰술
- 조청(물엿) 2큰술
- 후추 약간
조리 순서
- 표고버섯은 키친타올로 살짝 닦아준 후 밑둥은 제거하고 도톰하게 썰어줍니다
- 꽈리고추는 반으로 썰어줍니다
- 양파는 먹기좋게 썰어줍니다
- 대파는 송송 썰어줍니다
- 진간장 3.5큰술,액젓 2/3큰술,설탕 1/2큰술,조청(물엿) 2큰술,후추 약간 넣고 양념을 만들어줍니다
- 예열된 팬에 기름을 두르고 꽈리고추를 넣고 볶아줍니다
- 양파를 넣고 같이 살짝 볶아줍니다
- 양념장을 넣고 볶아줍니다
- 표고버섯을 넣고 센불에서 재빨리 볶아줍니다
- 채썬 홍고추와 대파를 넣고 조금 더 볶아줍니다
- 불을 끄고 참기름 1큰술,참깨 1.5큰술을 넣고 섞어줍니다
동영상 레시피
