재료
- 닭날개 400g
- 닭다리 5개
- 마늘 15개
- 건고추 2개
- 청양고추 2개
- 소금 한꼬집
- 후추 넉넉히
- 참기름 1숟갈
- 진간장 3숟갈
- 물 100mL
- 굴소스 2숟갈
- 올리고당 3숟갈
- 청주 3숟갈
- 생강가루 반티스푼
- 후추 서너번
조리 순서
- 닭은 깨끗이 씻어주고 칼집을 내줍니다
- 소금 한꼬집과 후추 약간 넣고 잘 섞어줍니다
- 통마늘은 편썰기해줍니다
- 청양고추는 송송 썰어줍니다
- 건고추는 가위로 잘게 썰어줍니다
- 팬에 기름 1숟갈,참기름 1숟갈을 넣고 닭을 올린 후 노릇하게 구워줍니다
- 팬에 기름을 두르고 마늘과 건고추를 볶아줍니다
- 진간장 3숟갈,물 100mL,굴소스 2숟갈올리고당 3숟갈, 청주 3숟갈,생강가루 반티스푼, 후추 서너번을 넣고 끓여줍니다
- 끓인 소스에 구운 닭을 넣고 약불에서 조려줍니다
- 소스가 다 졸아들었으면 고추를 넣고 살짝 볶아주면 완성됩니다
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