재료
- 무청시래기 370g
- 소고기목심 450g
- 양파 반개
- 대파 1줄
- 물 1.2L
- 양념
- 어간장 3숟갈
- 된장 2숟갈,
- 청주 3숟갈
- 다진마늘 2숟갈
- 고춧가루 2숟갈
- 후추 5번
- 코인육수 2개
조리 순서
- 무청시래기는 먹기좋은 크기로 썰어줍니다
- 시래기에 된장 2숟갈,어간장 3숟갈을 넣고 무쳐줍니다
- 소고기는 얇게 먹기좋은 크기로 썰어줍니다
- 썰은 소고기는 15~20분정도 물에 담가 핏물을 빼줍니다
- 양파는 채썰어주고 대파는 반을 갈라 길쭉하게 썰어줍니다
- 냄비에 기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다
- 소고기를 볶은 후 청주 3숟갈,다진마늘 2숟갈,고춧가루 2숟갈을 넣고 볶아줍니다
- 물 1.2리터를 붓고 코인육수를 넣고 끓여줍니다
- 육수가 끓어오르면 시래기,양파를 넣고 푹 끓여줍니다
- 대파,후추를 넣고 끓여주면 완성됩니다
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