재료
- 순두부 1개
- 계란 2개
- 물 4컵
- 멸치 1줌
- 다시마 1개
- 대파 1줄
- 쪽파 7줄
- 다진마늘 1스푼
- 맛술 1스푼
- 국간장 1스푼
- 후추 약간
- 소금 약간
조리 순서
- 냄비에 물 4컵을 붓고 멸치 한줌,다진마늘 1스푼,대파 1줄,청양고추 2개,다시마 1개를 넣고 끓여 육수를 만들어줍니다
- 순두부는 볼에 담아놓습니다
- 쪽파 1줄은 송송 썰어줍니다
- 계란 2개는 잘 풀어줍니다
- 7분 후 다시마는 건져내고 10분 더 끓여준 후 체에 받쳐 건더기를 걸러줍니다
- 육수에 맛술 1스푼,국간장 1스푼,후추 약간,소금 1/4스푼을 넣고 끓어오르면 순두부를 넣고 끓여줍니다
- 순두부가 끓으면 풀어놓은 계란을 부어줍니다
- 파를 올린 후 살짝 더 끓여주면 완성됩니다
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