참치 깻잎 전

조리 순서

• 참치캔은 체에 받쳐 기름기를 제거해줍니다.
  
  
  

   

• 깻잎은 잘게 썰어줍니다
  
  
  

   

• 양파는 잘게 다져줍니다
  
  
  

   

• 당근 약간은 잘게 채썰어줍니다
  
  
  

   

• 청양고추는 반을 갈라 잘게 다져줍니다(썰어놓은 양파,당근,고추는 조금 남겨놓습니다)
  
  
  

   

• 볼에 썰어놓은 야채와 참치를 넣고 튀김가루 반컵, 부침가루 반컵, 소금 1/2작은술, 물 100ml,계란 3개를 넣고 잘 섞어줍니다
  
  
  

   

• 남겨놓은 야채를 넣고 진간장 3숟갈, 식초 2숟갈, 설탕 1작은술, 고춧가루 반작은술, 참깨 약간을 넣고 양념장을 만들어 놓습니다.
  
  
  

   

• 팬에 기름을 두르고 반죽을 올린 후 노릇하게 구워주면 완성됩니다