재료
- 감자 3개
- 계란 4개
- 오이 1/2개
- 당근 1/2개
- 양파 1/2개
- 사과 1/2개
- 맛살 5개
- 옥수수콘 1/2컵
- 마요네즈 10큰술
- 식초 1큰술
- 소금
- 후추
조리 순서
- 감자는 적당한 크기로 썰어줍니다
- 냄비에 감자가 잘길정도의 물과 소금 2꼬집을 넣고 감자를 삶아줍니다
- 다른 냄비에 소금 2꼬집과 식초 1큰술을 넣고 계란 4개를 넣고 12분간 완숙으로 삶아준 후 찬물에 담가 껍질을 까줍니다
- 양파 1/2개를 잘게 썰어줍니다
- 오이 1/2개를 반으로 갈라 썰어주고 소금 2꼬집을 넣고 10분간 절여준 후 물기를 꼭 짜줍니다
- 사과 1/2개를 썰어줍니다
- 당근 1/2개를 길게 썰어줍니다
- 맛살 5개를 찢어줍니다
- 감자가 거의 익었을때 당근을 넣고 같이 삶아줍니다
- 삶은 감자를 볼에 넣고 뜨거울 때 바로 으깨줍니다
- 삶은 당근은 적당한 크기로 썰어줍니다
- 으깬 감자에 당근과 마요네즈 5큰술을 먼저 넣고 버무려줍니다
- 삶은 계란은 노른자 2개만 따로 놔두고 적당한 크기로 썰어줍니다
- 으깬 감자에 나머지 재료들을 전부 넣어주고 소금 2꼬집,후추 약간,마요네즈 5큰술을 넣고 버무려줍니다
- 옥수수 콘 1/2컵을 넣고 섞어줍니다
- 남겨뒀던 노른자 2개를 체에 걸러 뿌려주면 완성됩니다
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