남녀노소 좋아하는 맛있는 간식!
재료
- 고구마 2개
- 설탕
- 올리고당
- 식용유
조리 순서
- 고구마는 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 깍둑 모양으로 썰어주세요.
- 차가운 설탕물에 고구마를 담가 전분기를 제거해주세요. (10분, 설탕물이 갈변을 막아줍니다.)
- 전자레인지 사용이 가능한 그릇에 옮겨 담고 물 3스푼 첨가해주세요.
- 랩을 씌우고 구멍을 내어 4분정도 돌려주세요. 젓가락으로 익었는지 확인!
- 기름을 넉넉히 두르고 고구마 겉면을 노릇노릇 익혀주세요.
- 올리고당 3스푼, 설탕을 1.5스푼(취향껏) 넣고 볶아주세요.
- 완성
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