재료
- 오이 6개
- 부추 1단
- 쪽파 반줌
- 양파 1개
- 고추가루 4스푼
- 다진마늘 4스푼
- 생강청 1스푼
- 소금 1스푼
- 꿀 2스푼
- 새우젓 2스푼
조리 순서
- 깨끗히 씻은 오이는 3~4등분으로 먹기좋게 잘라줍니다
- 오이는 열십자로 칼집을 내줍니다
- 칼집낸 오이는 소금 1스푼을 넣고 1시간20분정도 절여줍니다(중간에 1~2번 뒤집어줍니다)
- 절인 오이는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다
- 부추와 쪽파는 알맞은 크기로 썰어줍니다
- 양파는 채썰어 준비합니다
- 볼에 썰어놓은 야채를 넣고 다진마늘 4스푼,생강청 1스푼,꿀 2스푼,새우젓 2스푼,고추가루 4스푼을 넣고 버무려줍니다
- 양념이 잘 배도록 오이속을 채워주면 완성됩니다
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