재료
- 골뱅이 1캔(400그램)
- 북어포 1줌
- 대파 1개
- 오이 1개
- 양파 반개
- 사과 반개
- 상추 5장
- -양념장-
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 4큰술
- 매실청 3큰술
- 식초 4큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진마늘 2큰술
- 통깨 1큰술
- 꽃소금 약간
- 골뱅이 육수 4큰술
조리 순서
- 북어포에 골뱅이육수 4큰술을 넣고 무쳐줍니다
- 양파는 잘게 채썰어줍니다
- 오이는 껍질을 살짝 벗기고 어슷하게 썰어줍니다
- 대파는 한쪽면만 반을 갈라 돌돌 말아서 채썰어줍니다
- 사과는 씨를 빼내고 채썰어줍니다
- 고추는 반을 갈라 어슷하게 썰어줍니다
- 골뱅이는 큰거는 먹기좋은 크기로 반으로 잘라줍니다
- 고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 매실청 3큰술,식초 4큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술다진마늘 2큰술, 통깨 1큰술, 꽃소금 약간,골뱅이 육수 4큰술을 넣고 양념을 만들어줍니다
- 볼에 북어채,골뱅이,썰어놓은 야채를 넣고 양념장을 부은 후 무쳐줍니다
- 끓는물에 소면을 넣고 삶아준 후 골뱅이무침과 곁들여 드시면 됩니다
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