재료
- 멸치 250g
- 마늘 10개
- 청양고추 2개
- [양념]
- 식용유 2큰술
- 고추장 2큰술
- 생강술 3큰술
- 진간장 1큰술
- 조청쌀엿 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참기름 2큰술
- 참깨 약간
조리 순서
- 마늘은 적당한 크기로 편썰기해줍니다
- 청양고추는 반을 갈라 잘게 썰어줍니다
- 예열된 팬에 멸치를 넣고 살짝 볶아줍니다
- 볶은 멸치는 체에 받쳐 찌꺼기를 걸러줍니다
- 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아줍니다
- 마늘이 어느정도 익었으면 고추장 2큰술생강술 3큰술,진간장 1큰술,조청쌀엿 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 끓여줍니다
- 양념이 끓으면 불을 끄고 멸치를 넣고 섞어줍니다
- 썰어놓은 고추와 참기름 2큰술을 넣고 섞어주고 통깨를 뿌려주면 완성됩니다
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