재료
- 삶은 문어 1
- 쯔유 3수저
- 미림 2수저
- 다진 마늘 ½수저
- 전분가루 5 수저
- 밀가루 2 수저
- 후추 & 소금
조리 순서
- 한번 데친 문어의 안쪽 다리 껍질을 칼로 제거해줍니다
- 문어를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다
- 볼에 자른 문어를 담고 쯔유,미림,다진마늘,후추,소금을 넣고 30분동안 냉장고에 넣고 숙성시켜줍니다
- 문어담은 볼에 있는 물기를 따라 버립니다
- 물기를 제거한 볼에 전분가루와 밀가루를 넣고 버무려줍니다
- 기름에 버무린 문어를 하나씩 넣어 가볍게 튀겨내면 완성됩니다
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