굴솥밥 만들기 레시피입니다
재료
- 생굴(1봉지)
- 쌀 1컵
- 쪽파
- 다시마
- 고추 1개
- 쪽파 3스푼
- 고춧가루 1스푼
- 다진마늘 1스푼
- 참기름 1스푼
- 간장 4~5스푼
조리 순서
- 쌀 1컵을 물에 30분 정도 불려주세요.
- 120ml 물에 다시마 1~2개를 넣고 다싯물을 내주세요.
- 굴은 굵은소금을 넣고 숟가락으로 휙휙 저어주세요.
- 쌀을 불리는 동안 쪽파와 고추를 썰어주세요.
- 깨소금(1), 고추, 쪽파(3) 고춧가루 (1) 다진 마늘(1), 참기름(1), 간장(4)을 넣고 섞어주세요. (취향에 따라 재료는 가감해주세요.)
- 불린 쌀과 다싯물을 냄비에 담고 불을 켜주세요. (강불)
- 물이 끓기 시작하면 휘저어준 다음 굴을 얹어주세요.
- 뚜겅을 닫고 약불로 줄여준 다음 8분 정도 익혀주세요.
- 8분 뒤 불을 끄고 쪽파를 올려준 다음 5분 정도 뜸을 들여주세요.
- 양념장을 넣고 맛있게 비벼주면 완성!
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