재료
- 가지 1개(180g)
- 청양고추 3개
- 고운소금 1작은술
- 감자전분 3큰술
- 찹쌀가루 3큰술
- 피자치즈 1컵
조리 순서
- 가지는 가늘게 채썰어줍니다
- 볼에 채썬 가지를 넣고 고운소금 1작은술을 넣고 5분간 절여준 후 물기를 꼭 짜줍니다
- 청양고추는 반을 갈라 잘게 잘라줍니다
- 볼에 가지를 담고 청양고추,감자전분 3큰술 ,찹쌀가루 3큰술 을 넣고 잘 섞어줍니다
- 예열된 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴 발라준 후 노릇하게 구워줍니다
- 노릇하게 구운 가지전위에 피자치즈를 듬뿍 올려준 후 뚜껑을 닫고 3분정도 구워주면 완성됩니다
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