팝콘치킨

조리 순서

• 닭가슴살을 큐브모양으로 잘라줍니다
  
  
  

   

• 닭가슴살에 소금 2꼬집+후추 2꼬집을 뿌려 밑간을 해줍니다
  
  
  

   

• 닭가슴살에 튀김가루와 물로 화면과 같은 농도가 되게 반죽해줍니다

  # 튀김가루는 따로 계량이 없습니다. 이 레시피 특성상 계량하기가 굉장히 애매하기 때문인데요. 처음 반죽을 할 때는 숟가락으로 3T 수북하게 넣으시고 물을 조금씩 넣어가며 화면 속 농도와 맞춰주세요. 필요에 따라 튀김가루나 물을 조금씩 추가하시면서 반죽하시면 됩니다.
  
  
  

   

• 비닐팩에 튀김가루를 넣고 반죽한 닭고기를 넣어 뭉친것이 없도록 잘 섞고 흔들어 줍니다
  
  
  

   

• 달군기름에 중약불로 튀겨줍니다
  
  
  

   

• 1차로 건져낸 뒤 한김 식혀줍니다
  
  
  

   

• 한김 식힌 닭을 2차로 중불에 다시 튀겨줍니다
  
  
  

   

• 팬에 고추장 0.5스푼+케찹 2스푼+다진 마늘 1스푼+올리고당 3스푼+설탕 1스푼을 넣고 물을 적당히 넣어 약불에 끈적일 정도로 되도록 잘 섞어줍니다
  
  
  

   

• 튀김을 양념에 찍어 드세요