수육에 물을 넣으면 안된다는 사실을 20년만에 알았습니다. 돼지고기 달걀조림 Pork,egg
주재료
재료
- 삼겹살 500g
- 후추 취향 것
- 달걀 5개
첫 번째 조리재료
재료
- 대파 1줄
- 양파 1개
- 마늘 6쪽
- 생강 조금
- 맛술 4스푼
두 번째 조리재료
재료
- 간장 120ml 2/3컵
- 맛술 3스푼
- 올리고당 혹은 물엿 2스푼
- 설탕 2스푼
조리 순서
- 삼겹살 500g을 팬에 들어갈 크기로 썰어 앞뒤로 후추 취향 것 뿌려 줍니다
- 계란을 12분 삶아줍니다
- 대파를 썰어줍니다
- 양파를 썰어줍니다
- 마늘과 생강을 썰어줍니다
- 팬에 양파+대파+삼겹살+마늘과 생강을 넣어줍니다
- 마지막으로 맛술 4스푼을 넣고 두껑을 닫고 약불에 고기를 익혀줍니다# 고기가 익으면 꺼내줍니다
- 삶은 계란의 껍질을 벗겨 네면에 칼집을 내줍니다
- 팬에 간장 2/3컵 120ml+맛술 3스푼+올리고당 혹은 물엿 2스푼+설탕 2스푼을 넣고 섞은뒤 중불에 계란과 고기를 넣고 졸여줍니다
- 잘 졸여주면 완성됩니다
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