오이소박이보다 쉬운 아삭한 오이 부추 김치 담는법 / 초보자도 쉽고 맛있게 만들기
재료
- 오이 4개
- 부추 1/2단
- 양파 1개
- 소금 1.5스푼
- 설탕 1스푼
- 고추가루 1컵
- 다진마늘 2스푼
- 멸치액젓 4스푼
- 새우젓 1스푼
- 물 1/2컵
조리 순서
- 오이를 씻어서 꼭지를 자르고 썰어줍니다
- 통에 오이를 넣고 소금 1.5스푼+설탕 1스푼을 넣어 골고루 섞어 30분정도 절여줍니다 # 15분에 한번 섞어줍니다
- 양파를 썰어줍니다
- 부추를 잘 씻어 오이길이와 비슷하게 썰어줍니다
- 양념통에 고추가루 1컵+다진마늘 2스푼+멸치액젓 4스푼+새우젓 1스푼+물 1/2컵을 넣어 잘 섞어줍니다
- 오이를 체에 받쳐 물기를 빼준뒤 큰통에 오이+양파+양념을 넣어 버무리다 부추까지 넣어 버무립니다
- 김치통에 가득담아 보관하시고 나머지는 그냥 깨뿌려 드셔두 됩니다
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