재료
- 대패고기 400 g
- 콩나물 400 g
- 양파 1/4 개
- 새송이버섯 1 개
- 대파 1~2 대
- 다진 땡초 1 숟갈
- 진간장 4 숟갈
- 고추장 2 숟갈
- 고춧가루 4 숟갈
- 원당(비정제설탕) 2 숟갈
- 맛술 2 숟갈
- 간마늘 1.5 숟갈
- 생강 0.3 숟갈
- 참기름 1 숟갈
- 깨 1 숟갈
조리 순서
- 새송이,대파,양파를 썰어서 준비합니다.
- 볼에 진간장 4,고추장 2,고춧가루 4,간마늘 1.5,생강 0.3.설탕 2,맛술 2숟갈을 넣고 양념장을 만들어줍니다
- 넓은 팬에 콩나물을 깔고 그 위에 고기를 올린 후 후추를 뿌려준 후 뚜껑을 닫고 익혀줍니다
- 콩나물이 익었으면 뚜껑을 열고 대파,양파,새송이,양념장을 넣고 센불에서 재빠르게 볶아줍니다
- 양념장이 잘 베게 볶아주고 청양고추,참기름,통깨를 넣고 살짝 더 볶아주면 완성됩니다
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