세상편한 두부새우젓국

재료

  • 두부 1/2
  • 고추 4
  • 대파 1/2
  • 새우젓 1 숟갈
  • 다시마 1 조각
  • 멸치 12 마리
  • 계란 2
  • 1 리터
  • 다진마늘 1 숟갈
  • 후추 약간
  • 미림 2 숟갈
  • 소금 1/2 작은술

조리 순서

  • 두부를 적당한 크기로 썰어줍니다

     

  • 대파,청양고추,홍고추는 송송 썰어줍니다

     

  • 다시팩에 멸치와 청양고추,새우젓 1숟갈을 넣어줍니다

     

  • 냄비에 물 1리터를 붓고 다시팩과 다시마를 넣고 7분정도 끓여주고 다시마는 건져내주고 약불에서 10분정도 더 끓여줍니다.

     

  • 다시팩을 건져내고 다진마늘 1숟갈을 넣고 두부,후추 약간,미림 2숟갈을 넣고 끓여줍니다

     

  • 그릇에 계란 2개를 넣고 잘 풀어줍니다

     

  • 국이 끓어오르면 소금 1/3작은술과 홍고추를 넣고 끓여줍니다

     

  • 계란물을 국 중간중간에 넣어주고 젖지말고 그대로 끓입니다

     

  • 대파를 넣고 살짝 섞어준 후 끓여주면 완성됩니다

     

동영상 레시피


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