[Eng] 건강하고 색다른 한끼 두부시금치 "드라이카레" dry curry rice
재료
- 두부 1모
- 시금치 한줌
- 당근 1/3개
- 토마토 1개
- 양파 1개
- 고체카레 3큐브
- 통후추 적당히
조리 순서
- 두부용기에 키틴타올을 깔고 두부를 넣고 키친타올로 덮어 잠시 그대로 둡니다
- 두부의 물기가 빠지는 동안 당근을 다져줍니다
- 양파를 다져줍니다
- 시금치를 손마디 크기만큼 썰어줍니다
- 토마토에 십자로 칼집을 냅니다
- 토마토칼집낸 부분을 밑으로 해서 토마토가 잠길만큼 뜨거운물을 부어줍니다
- 물기를 뺀 두부를 칼로 으깨줍니다
- 토마토 껍질을 벗겨줍니다
- 토마토를 썰어줍니다
- 기름 넉넉히 두른 달군 팬에 양파부터 넣고 볶습니다
- 양파가 노릇해지면 당근을 넣어서 같이 볶아줍니다
- 어느정도 볶다가 시금치를 넣고 숨이 금방 죽으니까 살짝만 볶아줍니다
- 시금치 숨이 죽으면 두부와 토마토를 넣고 마저 볶아줍니다 # 간은 따로 하지않고 통후추만 뿌려줍니다
- 고체카레를 넣고 잘 섞어주면 완성됩니다
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