재료
- 돼지고기 앞다리살 500 g
- 양파 1 개
- 부추 한줌
- 파프리카 (빨$노) 1 개씩
- 간장 7 큰술
- 매실액 1 큰술
- 식초 5 큰술
- 찹쌀가루 적당히
- 설탕 6 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 참기름 0.5 큰술
- 후추 약간 큰술
- 다진마늘 3 큰술
- 와사비 1/2 큰술
조리 순서
- 양파는 가늘게 채썰어주고 찬물에 담가 매운맛을 제거해줍니다.
- 파프리카를 잘게 채썰어줍니다
- 부추는 파프키카 길이로 적당히 썰어줍니다
- 볼에 돼지고기를 넣고 설탕 1큰술,간장 2큰술,매실액 1큰술,다진마늘 1큰술,참기름 약간,후추 약간 넣고 버무려준 후 재워둡니다.
- 볼에 설탕 5큰술,식초 5큰술,간장 5큰술,다진마늘 2큰술,굴소스 1큰술,와사비 1/2큰술을 넣고 잘 섞어서 소스를 만들어줍니다.
- 넓은 접시에 찹쌀가루를 준비하고 밑간해둔 돼지고기에 찹쌀가루를 고루 묻혀줍니다
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 찹쌀가루 묻힌 돼지고기를 올려 노릇하게 구워줍니다
- 긴 접시에 썰어놓은 야채를 고루 놓아줍니다.
- 야채위에 고기를 올려준 후 소스를 곁들여 드시면 됩니다
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