백종원 김치볶음밥과 모짜렐라 치즈의 환상적인 맛! / 강식당2 김치밥이 피오씁니다
백종원 김치 볶음밥(1인분)
재료
- 밥 1공기
- 피자치즈 적당히
- 참기름 적당히
김치밥 양념(6인분)
재료
- 김치 500g 6인분
- 대파 2-3대
- 간장 4스푼
- 설탕 3스푼
- 고춧가루 3스푼
콘샐러드
재료
- 옥수수캔 340g 1캔
- 오이 1줌
- 당근 1줌
- 소금 조금
- 후추 조금
- 마요네즈 5스푼
콘샐러드
조리 순서
- 옥수수를 물에 씼어줍니다
- 옥수수 알갱이와 비슷한 크기로 당근을 썰어줍니다
- 옥수수 알갱이와 비슷한 크기로 오이를 썰어줍니다
- 옥수수+당근+오이에 소금과 후추를 약간 뿌리고 마요네즈 5스푼을 넣고 비벼주면 완성됩니다
김치밥 양념(6인분)
조리 순서
- 김치를 가위로 잘게 잘라줍니다
- 대파를 다져줍니다
- 기름 넉넉히 두른 달군 팬에 파를 넣고 노릇해질때까지 좀 오래 볶아줍니다
- 파가 노릇해지면 김치를 넣고 볶아줍니다
- 김치도 어느정도 볶아지면 팬가장자리에 간장 4스푼+설탕 3스푼을 넣어 조금 끓으면 섞어주세요
- 어느정도 수분이 날아가면 고춧가루 3스푼을 넣어 섞어주시면 김치밥 양념이완성 됩니다
백종원 김치 볶음밥
조리 순서
- 밥에 김치밥 양념 1국자를 넣고 비벼줍니다
- 참기름 두른 달군 팬에 중불로 맞춰 비빔밥을 넣고 전 부치듯 넓게 펼쳐 2~3분정도 놔두세요
- 2~3분후 피자치즈를 가운데 올려놓고 두껑을 덮어 30초동안 놔둡니다
- 불을끄고 접시에 팬을 기울여 밥을 반으로 접어 줍니다 # 손목스냅을 이용합니다
- 마지막으로 밥옆에 콘샐러드와 김가루를 배치하시고 깨를 뿌려주면 완성됩니다
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