매콤달콤 오삼불고기 만들기

재료

  • 대파 1
  • 양파 1/2
  • 청양고추 3
  • 오징어 2 마리
  • 돼지고기 (삼겹살,앞다리살…) 500 g
  • 다진마늘 1/2 큰술
  • 고추장 2 큰술
  • 참기름 1 큰술
  • 올리고당 2 큰술
  • 매실액기스 2 큰술
  • 후추가루 약간
  • 고춧가루 2 큰술
  • 진간장 3 큰술
  • 통깨 1 큰술

조리 순서

  • 양파는 두툼하게 채썰어줍니다.

     

  • 고추와 대파는 어슷하게 썰어줍니다

     

  • 오징어는 깨끗히 손질한 후 적당한 크기로 잘라줍니다.

     

  • 다진마늘 반큰술,고추장 2큰술,참기름 1큰술,올리고당 2큰술,매실액 2큰술,후추 약간, 고춧가루 1큰술,간장 3큰술을 넣고 양념장을 만들어줍니다.

     

  • 양념장에 고기를 넣고 잘 섞어준 후 10분간 재워둡니다

     

  • 팬에 재워둔 고기를 넣고 볶아줍니다.

     

  • 고기가 거의 익었을 때 오징어를 넣고 센불에서 같이 볶아줍니다

     

  • 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

     

  • 오징어가 다 익으면 야채를 넣고 살짝 더 볶아준 후 불을 꺼줍니다

     

  • 통깨를 뿌려주면 완성됩니다

     

동영상 레시피


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