재료
- 대파 1 대
- 양파 1/2 개
- 청양고추 3 개
- 오징어 2 마리
- 돼지고기 (삼겹살,앞다리살…) 500 g
- 다진마늘 1/2 큰술
- 고추장 2 큰술
- 참기름 1 큰술
- 올리고당 2 큰술
- 매실액기스 2 큰술
- 후추가루 약간
- 고춧가루 2 큰술
- 진간장 3 큰술
- 통깨 1 큰술
조리 순서
- 양파는 두툼하게 채썰어줍니다.
- 고추와 대파는 어슷하게 썰어줍니다
- 오징어는 깨끗히 손질한 후 적당한 크기로 잘라줍니다.
- 다진마늘 반큰술,고추장 2큰술,참기름 1큰술,올리고당 2큰술,매실액 2큰술,후추 약간, 고춧가루 1큰술,간장 3큰술을 넣고 양념장을 만들어줍니다.
- 양념장에 고기를 넣고 잘 섞어준 후 10분간 재워둡니다
- 팬에 재워둔 고기를 넣고 볶아줍니다.
- 고기가 거의 익었을 때 오징어를 넣고 센불에서 같이 볶아줍니다
- 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
- 오징어가 다 익으면 야채를 넣고 살짝 더 볶아준 후 불을 꺼줍니다
- 통깨를 뿌려주면 완성됩니다
동영상 레시피
