치토스 치킨 텐더

치토스 치킨 텐더 만들기 / 치토스와 치킨의 만남! 

재료

  • 치토스(아무맛이나 괜찮지만 매콤한맛 추천) 1
  • 계란 1개
  • 닭( 가슴살을 썼지만 다른 순살부위도 괜찮음) 적당히
  • 소금 1꼬집

조리 순서

  • 닭가슴살을 스틱모양으로 잘라줍니다

     

  • 치토스를 마구 부셔줍니다
    # 치토스를 부술때 일반 비닐팩에 넣고 하면 뚫릴때도 있더라구요!그래서 조금 두꺼운 지퍼백으로 했어요. 일반 비닐팩으로 하실분들은 혹시 모르니까 두겹에 넣고 해보세요 🙂
    # 치토스를 너무 가루처럼 만들 필요는 없어요.중간중간 조금씩 남아있는 작은 덩어리들이 함께 튀겨지면 더 바삭바삭 합니다. (그렇다고 너무 크면 닭에 안붙음)

     

  • 계란에 소금 1꼬집을 넣고 풀어줍니다

     

  • 닭가슴살을 계란물에 적신후 치토스 가루에 묻혀 줍니다

     

  • 중불과 약불사이로 달군 기름에 가슴살을 튀겨주시면 완성됩니다
    # 튀김을 두려워하시는 분들은 보통 막 튀거나 요란한 소리가 나기 떄문인데요~ 물이 들어간 경우가 아니라면 불이 너무 세서 그래요.특히 우리처럼 작은 팬, 적은 기름양으로 할때는강불에 절대 놓지 마세요. 계속 중불과 약불 사이를 오가세요!예) 중불에 놓고 튀기다가 점점 달아서 조금 소리가 세진다? = 약불새로운 튀김반죽을 넣는다 = 중불 ( 찬 반죽이 온도를 확 떨어뜨림)

     

동영상 레시피


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