마늘쫑은 이렇게 드세요, 새로운 방법 서로 빼앗아 먹습니다 Garlic stems
재료
- 마늘쫑 한줌
- 고추장 1.5스푼
- 간장 2스푼
- 다진마늘 1/2스푼
- 올리고당 1스푼
- 설탕 1스푼
- 고춧가루 1스푼
- 물 2~5스푼 ( 마늘쫑에 남아있는 물기에 따라 다름)
- 들기름 적당히
- 깨 적당히
조리 순서
- 마늘쫑을 씻어 4~5cm간격으로 썰어서 물에 5분간 담궈둡니다
- 끓는물에 40~50초 데쳐주세요(매운기를 빼줍니다)
- 데친 마늘쫑을 찬물에 씻어서 물기를 빼줍니다
- 고추장 1.5스푼+다진마늘 1/2스푼+진간장 2스푼+올리고당 1스푼+설탕1스푼+고춧가루 1스푼+물2~5스푼 ( 마늘쫑에 남아있는 물기에 따라 다름)을 팬에 넣고 불을켜고 잘섞어주세요
- 양념이 보글보글 올라오면 마늘쫑을 넣어서 볶아줍니다 #중간에 물이 부족하다 싶으면 물첨가해도 됩니다
- 마지막으로 들기름과 깨를 넣고 강불에 빠르게 익히고 꺼내시면 완성됩니다
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