고깃집 된장찌개

조리 순서

• 양파를 작은 큐브모양으로 썰어줍니다
  
  
  

   

• 애호박을 작은 큐브모양으로 썰어줍니다
  
  
  

   

• 냄비에 호박과 양파 다시마를 넣고 쌀뜨물을 넣어 불을 켜줍니다

  # 쌀뜨물은 쌀 씻고 2번째 나온 물을 사용하는게 좋아용

  # 멸치다시 육수 사용하실 분들은 사용하셔도 됩니다

  # 비슷하게 준비한다고 해도 각자 준비한 재료의 양과 크기가 다를텐데요! 그래서 물은 400이라고 기재되어있지만 너무 많이만 아니라면 조금 추가하도 괜찮습니다! 대략 자신이 준비한 재료가 물에 살짝 잠길정도가 좋아요! 그렇다고 700,800ml 이렇게 넣으시면…당연히 싱거워집니다
  
  
  

   

• 물이 끓으면 다시마를 건져내고 거품을 살짝 걷어주세요
  
  
  

   

• 야채가 익으면 된장+쌈장+고춧가루를 넣고 끓입니다

  # 끓이실때 농도가 너무 묽다 하시는 분들은 조금 더 끓여주시면수분이 날아가면서 농도가 맞춰집니다
  
  
  

   

• 어느정도 끓이다가 두부를 넣어줍니다
  
  
  

   

• 두부가 떠오르면 완성됩니다