재료
- 무 1 개
- 양파 1/2 개
- 대파 1 대
- 청양고추 4 개
- 홍고추 1 개
- 멸치 25 마리
- 보리새우 한 줌
- 고춧가루 2 스푼
- 진간장 2 스푼
- 국간장 2 스푼
- 생강술 2 스푼
- 다진마늘 1 스푼
- 올리고당 1 스푼
- 다시물(다시마+물) 2 컵반
- 들기름 1 스푼
조리 순서
- 무를 1cm정도로 썰어줍니다.
- 양파는 굵게 채썰어주고 대파와 청양고추를 썰어줍니다.
- 고춧가루 2스푼,간장 2스푼,국간장 2스푼,생강술 2스푼,다진마늘 1스푼,올리고당 1스푼,청/홍고추,대파 흰부분을 넣고 양념장을 만들어줍니다.
- 냄비에 양파를 깔고 무를 올린 후 양념장을 발라줍니다.
- 멸치와 보리새우를 넣고 다시마물을 무가 잠길정도로 넣고 조려줍니다.
- 육수가 어느정도 자작할정도로 남았으면 들기름 1스푼과 대파를 넣고 살짝 더 조려준 후 드시면 됩니다.
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