간단하게 만드는 시금치 무침
재료
- 시금치 1단
- 참깨 1큰술
- 참기름 1큰술
- 간마늘 1/2큰술
- 소금 1작은술+1/3큰술
조리 순서
- 시금치를 잘다듬어 주세요
- 뜨거운물에 소금(1작은술)을 녹여 시금치를 30초가량 살짝 데쳐서 체에걸러 찬물에 두세번 행궈줍니다
- 시금치를 건져 꼭짜서 물기를 제거해줍니다
- 뭉친시금치를 잘풀어 소금(1/3큰술)과 간마늘을 넣고 잘 버무려줍니다
- 여기에 참기름과 더고소 하라고 살짝으깬 참깨를 넣고 다시한번 버무려주면 완성됩니다
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